李思珠的評價心得

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS中和脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS臺北有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS雲林脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS桃園脆皮烤豬推薦評價

在箱底找到張發黃的紙，上面抄了一段英文字，忘了是何年何月抄下來的，也忘了那段文字來源如何，看格式，大概是一張卡里面的字句。多年前將它抄下來，是為了在苦悶的日子里令自己開心，這兒我把它譯出來，我想總會有人用得著： “帶著希望和喜悅去開始每一天， 相信所有夢想都會成真，在烏云密布的日子里， 記住天始終會恢復一片藍， 感謝過去所帶給你的，高興地等待明天， 在簡單的情趣里尋快樂，例如別人給你的一句開心話， 一個笑容和一點友善之心 …… 設法在經歷中尋求領悟，安詳地讓自己一年又一年地老去， 如果你能夠使另一個人快樂， 給他援手和給他勇氣， 或者說幾句令他歡欣的話， 那么年年你都會有美好的回憶， 那兒有你一直與人共享的友誼。” 草草譯出，自然不算好，不過意思就是這樣了。現在重看那張發黃的紙，我想那大概是我剛踏進社會做事時抄下的。人，誰都有孤寂傷心失望的時候，多年來一直支撐著我的，便是我肯令自己樂觀地相信，夢想一定會成真。暫不成真時我不會失望，我只是頑強地相信，終會有那么一年、那么一天……不要忽視你自己的意志力，不要怕別人笑你，意志力是令夢想成真的原因之一。 假如你有夢想，便不要放棄，放棄了，回復無夢想的日子嗎？那太單調了。人有夢想是好的，相信夢想成真也是好的，只要你腳踏實地去做夢，而不是只夢而不做。友誼或者不如愛情般刺激，但友誼是天下間最美麗溫馨的感情，當愛情令你欲死之時，友誼會令你活過來，好好地珍惜友誼，只記朋友對你的好…… >>>更多美文：心情隨筆

天鵝山，那美麗動聽的芳名，在心靈深處何只呼喚過千遍萬遍？天鵝山，那美妙如歌的音符，在心房心尖何只跳動過千次萬次？天鵝山，那迷人勾魂的芳容，在夢鄉夢境中何只閃現過千回萬回？天鵝山，那峰回路轉的山巒，那美不勝收的景觀，何只醉倒過萬千文人騷客！ 丙申春末夏初，乍暖還寒。余邀文友，從新區經興寧直奔天鵝山。車窗外巍巍群山如一道道綠色屏障，飛速向后退去，滿眼翠綠，令人目不暇接。車在彎彎曲曲的環湖公路上蜿蜒前行，綠玉般的湖水宛如明鏡，映襯著郁郁蔥蔥的青山和藍天白云。我漸漸陶醉在綠色的世界里，沉入充滿詩情畫意的夢境中。碧波蕩漾的湖面上，一道長虹橫跨兩座大山，那就是天鵝大橋，橋高80余米，長200米，佇立橋頭，舉目相望，雄偉壯觀的天鵝大橋，委實令人驚嘆。登橋入園，涼風陣陣，空氣清新，頓覺神清氣爽。 在這世外桃園般的天鵝山，流傳著美麗的故事。 一九二八年八月，朱德率領部分紅軍戰士，從龍溪上井崗，途經天鵝山的下庵村，將戰馬拴在路旁的檫樹上歇息。剛下馬，朱德聞聽村里漢牯九歲的兒子患了急性肺炎，高燒不退，人事不省。朱德令通訊員騎上他的黑膘馬去呂城坑取消炎藥。下庵村距呂城坑往返六十余里，通訊員奉命將部隊僅有的一支盤尼西林拿來，救了漢牯兒子的命。朱德走后，國民黨軍隊和挨戶團將漢牯五花大綁，捆在那棵檫樹上，狠狠地用皮鞭抽打。漢牯的房子被燒了，他無家可歸，領著孩子，追趕紅軍去了。 下庵村那棵檫樹，人們稱其為“朱德拴馬樹”。八十余年了，拴馬樹茁壯成長，如今一人難以抱住，威武地挺立在天鵝山上。它像一個歷史老人，見證了紅軍留下的戰斗足跡，見證了歷史的變遷，見證了革命先輩的豐功偉績。 昔日，天鵝山國營林場旁，有一口古老的山塘，人稱天鵝塘，那是天鵝沐浴的場所。四周青山疊翠，鳥語花香。塘中青波閃耀，魚蝦成群。春風吹拂，滿山綠浪翻滾，枝頭百鳥爭鳴。山映水底，百花怒放，美如仙境。 如今，天鵝山成了國家森林公園，原始次森林中，景烈白蘭、紅花木蓮、銀雀樹、紅豆杉等稀有樹種，漫山遍野。銀杉群落，在這里培育成功。黃腹角雉、白頸長尾雉、獼猴、水鹿、班翔、白鷴、大鯢、大靈貓、穿山甲、相思鳥、紅腹錦雞等數十種野生動物，成為國家重點保護對象。天鵝山，有脊椎動物240種，分屬24目66科，其中哺乳類56種，鳥類116種，爬行類41種，兩棲類27種。天鵝山成了名副其實的國家森林公園，成了真正的動物王國。它與八面山享有“動物南北走廊”的殊榮。 一路跌跌撞撞，費了九牛二虎之力，我們終于爬上了天鵝頂！天鵝頂有座兩層樓高的瞭望臺，形狀特別，兩層八面，海拔1058米。若遇天氣晴暖，無霧無雨，則可將千溝萬壑盡收眼底。 站在瞭望臺的走廊上，沿著四周轉了一圈，舉目望著那無邊無際的蒼天下，一道道山脈如巨龍匍匐在地，我的心震撼了。是啊，只有登高望遠，才有自知之明，只有虛懷若谷，才能心胸開闊！ 我神情莊重地凝神而立，久久地望著遙遠的天空，眺望那一輪緩緩上升的紅日，靜靜地思緒萬千…… >>>更多美文：生活隨筆

又是一年一度七夕節，你在銀河東，我在銀河西，迢迢銀河兩岸情，鵲橋連通相思路，一夜歡會，成為人間美談。 七夕節也叫乞巧節，因為七夕有乞巧的風俗，故稱女節。七夕節以少女拜仙及乞巧、賽巧等為主要節俗活動，又稱女兒節、少女節。傳說相會前，織女要梳妝打扮、涂脂抹粉，以至滿天飄香，所以這天又叫“香日”。 小時候，每年的七月初七晚上，奶奶總會領著我坐在葡萄架下，手里搖著一把大蒲扇，給我講銀河里的故事，講牛郎織女鵲橋相會。奶奶指著天空那一道白色的玉帶說那就是天河，又告訴我哪是牛郎星，哪是織女星。奶奶說，七夕那天很少看到喜鵲，因為喜鵲都去天河為牛郎織女相會架天橋了；奶奶說，七夕晚上躲在葡萄架下能偷聽到牛郎和織女說話，倘若聽到了，日后便會擁有一份千年不渝的愛情。還說七夕那天會下雨，那是牛郎織女流下的相思淚。那樣靜謐的夜晚，聽著奶奶的故事，內心充滿了無數的遐思。人在葡萄架下，心早已飛到了那神秘的鵲橋之上。那時候，不懂得傷心與悲情，不懂得人世間的離愁別恨，只感覺那樣的故事如夢似幻，牽著人無數的思緒。有幾次，天真的我還真信了奶奶的話，躲在葡萄架下諦聽牛郎織女說話，可是無論我如何屏息靜氣也聽不到只言片語。我纏著奶奶不依不饒。奶奶說，只有學習好的孩子才能聽到，以后我就拼命地學，從小學到高中，我的成績一直是班上最好的。長到十六七歲時，每年的七月初七，我和幾個要好的姑娘相約一起包餃子，把一根花針、一顆紅棗和一枚銅錢分別包到三個水餃里。乞巧活動結束后，我們聚在一起吃水餃，說吃到針的手巧，吃到棗的早婚，吃到錢的就有福。 千年相思七夕夜。七夕，被賦予了一種美麗的人文情懷，成為古代文人爭相吟詠的題材。杜牧的“銀燭秋光冷畫屏，輕羅小扇撲流螢。天階夜色涼如水，臥看牽牛織女星”，白居易的“煙霄微月澹長空，銀漢秋期萬古同。幾許歡情與離恨，年年并在此宵中”，都婉約蘊藉，余味雋永。最最感動的就是秦觀的那首《鵲橋仙》：“纖云弄巧，飛星傳恨，銀漢迢迢暗度。金風玉露一相逢，便勝卻人間無數。柔情似水，佳期如夢，忍顧鵲橋歸路！兩情若是久長時，又豈在朝朝暮暮！”這首詞借寫牛郎織女的離愁，襯托詞人自身的綿綿別恨，牛郎織女雖然難得見面，卻心心相印、息息相通，而一旦得以聚會，在那清涼的秋風白露中，他們對訴衷腸，互吐心音，是那樣富有詩情畫意！因此，只要兩情至死不渝，又何必貪求卿卿我我的朝歡暮樂？ 當一個日子，因賦予了感人的故事，又備受無數文人墨客青睞的時候，這個日子，便有了不同尋常的意義。七夕，就是這樣，不僅被文人墨客所吟詠，也同樣在普通百姓的生活中增添了溫馨浪漫的色彩。尤其是這些年，被當作中國的情人節之后，七夕的節日氣氛更有增無減了。七夕夜，愛情在天上，愛情也在人間。天上人間相愛的人兒，都守望著這一刻的來臨，以各種方式表達著心中的愛戀，訴說著柔情繾綣。 感謝七夕，今晚，我會在浩繁的星宇下，擁著一份美麗的心情，祝愿天下所有相愛的人，愛到永遠。 >>>更多美文：情感日志

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